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Carciofo romanesco*
Pianta vigorosa e molto rustica. Si distingue per la grade produzioni di capolini, la tenerezza, il colore e la quasi totale assenza della peluria interna. Il cuore è pieno e tenero, il gambo molto lungo. Le brattee esterne sono carnose ed assumono una colorazione ben marcata e lucente.
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Carciofo romagnolo*
Pianta robusta dal gambo lungo, che si distingue per la bellezza del frutto, e il classico colore violetto anche in condizioni atmosferiche critiche. Accestisce abbondantemente, arrivando a produrre oltre 10-15 frutti.